La Burrata
................................$Burrata di Andria IGP, sauce tomate, huile d’olive au basilic, crème ou vinaigre balsamique de Modène IGP et fleur de sel de Guérande IGP. Accompagnée d’un pain foccacia maison.
Nature
................................$Salade multifeuilles ou roquette au choix, huile d’olive au basilic et crème ou vinaigre balsamique de Modène IGP.
Parmesane
................................$Salade multifeuilles ou roquette au choix, huile d’olive au basilic, crème ou vinaigre balsamique de Modène IGP, tomates cerises, Parmigiano Reggiano AOP et fleur de sel de Guérande IGP.
Focaccia Mozza & Pesto
................................$Mozzarella fior di latte et pesto au basilic.
Focaccia Chorizo
................................$Mozzarella fior di latte et chorizo du domaine Abotia.
Focaccia Chèvre & Miel
................................$Mozzarella fior di latte, fromage de chèvre Sainte-Maure de Touraine AOP et miel français.
Focaccia Raclette & Jambon
................................$Mozzarella fior di latte, Raclette de Savoie IGP et jambon blanc salaison Guèze.
Focaccia Lyonnaise
................................$Mozzarella fior di latte, Saint-Félicien et saucisson lyonnais.
Salade Lyonnaise
................................$Salade frisée, saucisson lyonnais, Saint-Félicien, oignons frits et moutarde à l’ancienne au miel français.
Salade Italienne
................................$Burrata di Andria IGP, jambon sec d’Ardèche IGP, tomates cerises, huile d’olive au basilic et crème ou vinaigre balsamique de Modène IGP. Salade multifeuilles ou roquette au choix.
Salade César
................................$Poitrine paysanne fumée au bois de hêtre grillée, poulet rôti maison, Parmigiano Reggiano AOP, tomates cerises et sauce César. Salade multifeuilles ou roquette au choix.
Salade Nordique
................................$Saumon fumé de Norvège, fromage de chèvre Sainte-Maure de Touraine AOP, tomates cerises et vinaigrette olive balsamique. Salade multifeuilles ou roquette au choix.
Drômoise
................................$Crème, mozzarella fior di latte, ravioles Saint-Jean®, bleu du Vercors-Sassenage AOP et origan.
Marcelline
................................$Crème, mozzarella fior di latte, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre grillée, Saint-Marcellin IGP et ciboulette fraîche.
Sassenage
................................$Sauce tomate, mozzarella fior di latte, poulet rôti maison, champignons bruns de Paris et bleu du Vercors-Sassenage AOP.
Savoyarde
................................$Crème, mozzarella fior di latte, Reblochon de Savoie AOP, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre et fondue d’oignons.
Basque
................................$Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon sec d’Ardèche IGP, Ossau-Iraty AOP, piment d’Espelette et ciboulette fraîche.
Meaux’tarde
................................$Crème, mozzarella fior di latte, champignons bruns de Paris, jambon blanc salaison Guèze, Brie de Meaux AOP et moutarde à l’ancienne au miel français.
Touraine
................................$Crème, mozzarella fior di latte, fromage de chèvre Sainte-Maure de Touraine AOP, jambon sec d’Ardèche IGP, persil frais et brisure de noix du Dauphiné.
Baugienne
................................$Crème, mozzarella fior di latte, champignons bruns de Paris, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, Tome des Bauges AOP et ciboulette fraîche.
Raclette
................................$Crème, mozzarella fior di latte, Raclette de Savoie IGP, pommes de terre, jambon blanc salaison Guèze, fondue d’oignons et ciboulette fraîche.
Margherita
................................$Sauce tomate, mozzarella fior di latte et huile d’olive au basilic.
Romaine
................................$Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc salaison Guèze.
3 Fromages
................................$Crème, mozzarella fior di latte, bleu du Vercors-Sassenage AOP et Brie de Meaux AOP.
Reine
................................$Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc salaison Guèze, champignons bruns de Paris et origan.
Choriziana
................................$Sauce tomate, mozzarella fior di latte, chorizo du domaine Abotia, fondue d’oignons et origan.
Chèvre & Miel
................................$Sauce tomate, mozzarella fior di latte, fromage de chèvre Sainte-Maure de Touraine AOP, fondue d’oignons et miel français.
Bourguignonne
................................$Sauce tomate, mozzarella fior di latte, boeuf haché, fondue d’oignons, filet de crème et origan.
Campagnarde
................................$Crème, mozzarella fior di latte, champignons bruns de Paris, poulet rôti maison et persil frais.
4 Fromages
................................$Sauce tomate, mozzarella fior di latte, bleu du Vercors-Sassenage AOP, Tome des Bauges AOP et Ossau-Iraty AOP.
Nordique
................................$Crème, mozzarella fior di latte, saumon fumé de Norvège et ciboulette fraîche.
Madras
................................$Crème, curry de Madras, mozzarella fior di latte, poulet rôti maison, fondue d’oignons, chutney de mangue et amandes torréfiées.
Kfta
................................$Sauce tomate, cumin, mozzarella fior di latte, boeuf haché, fondue d’oignons et persil frais.
Cajun
................................$Sauce tomate, épices Cajun, mozzarella fior di latte, chorizo du domaine Abotia, poitrine fumée paysanne, champignons et oignons frits.
Brexitouse
................................$Sauce tomate, mozzarella fior di latte, boeuf haché, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, fondue d’oignons et cheddar AOP.
Lyonnaise
................................$Mozzarella fior di latte, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, oeuf plein air, Saint-Félicien, salade frisée et oignons frits.
Pralinécilien
................................$Mozzarella fior di latte, Saint-Félicien, Saint-Marcellin IGP et pralines roses.
Briochée
................................$Crème, mozzarella fior di latte, saucisson lyonnais, pommes de terre, Saint-Marcellin IGP et poudre de pistache.
Andria
................................$Sauce tomate, après cuisson : Burrata di Andria IGP, tomates cerises, Parmigiano Reggiano AOP, roquette et pesto au basilic.
Genovese
................................$Mozzarella fior di latte, après cuisson : Burrata di Andria IGP, jambon sec d’Ardèche IGP, roquette et pesto au basilic.
Fjord
................................$Mozzarella fior di latte, après cuisson : Burrata di Andria IGP, saumon fumé de Norvège, zeste de citron combawa et roquette.
Gratin Nature
................................$Ravioles Saint-Jean®, crème et ciboulette fraîche.
Gratin Saint-Félicien
................................$Ravioles Saint-Jean®, crème, Saint-Félicien, rôti maison et ciboulette fraîche.
Gratin Saint-Marcellin
................................$Ravioles Saint-Jean®, crème, Saint-Marcellin IGP et poitrine paysanne fumée au bois de hêtre grillée.
Gratin Savoyard
................................$Ravioles Saint-Jean®, crème, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre grillée, fondue d’oignons et Reblochon de Savoie AOP.
Gratin Saumon
................................$Ravioles Saint-Jean®, crème, saumon fumé de Norvège et ciboulette fraîche.
Le P’tit Tiramisu
................................$Tiramisu café aux éclats de biscuit.
Le Mousse’tache
................................$Mousse au chocolat Valrhôna aux éclats de biscuit.
Le Vercors
................................$Crème à la vanille de Madagascar, caramel et brisures de noix du Dauphiné caramélisées.
Le Rosaline
................................$Mousse à la praline rose et éclats de pralines roses.
Focaccia sucrée à partager
................................$Garnie de pâte à tartiner choko-noisette artisanale BIO.
Glaces & Sorbets Bio
................................$Terre adélice 120ml. Vanille, Caramel, Chocolat, Châtaigne. Menthe, Fraise, Citron, Mangue, Framboise, Abricot.
Le Café-Mignardises
................................$Moelleux au chocolat Valrhôna, financier aux amandes et madeleine au coulis de fruits rouges, servis avec un café.